எழுத்துரு விளம்பரம் - Text Pub

கடை Bail விற்பனைக்கு

Villeneuve le roiஇல் இலங்கை உணவகம் விற்பனைக்கு..

Tél.:07 45 76 94 09 click to call

Tél.:07 45 76 94 09 click to call

4 வேலை வாய்ப்பு

பரிஸ் 16இல் 3 serveurs et un polyvalent வேலை.

Tél.:06 34 22 11 14 click to call

வேலை வாய்ப்பு

Bondy Villmombleஇல் அழகுக்கலை நிலையத்தில் வேலை.

Tél.:06 18 14 02 72 click to call

வேலை வாய்ப்பு

Parisஇல் Supermarcheயில் வேலை.

Tél.:07 58 99 03 32 click to call

வீடு வாடகைக்கு

4P - 5P - 3P 93 - 94 - 95 - 97 இல் வீடு வாடகைக்கு

Tél.:07 51 51 87 28 click to call

பாட வகுப்புகள்

Bobigny யில் சிறுவர்களுக்கு அனைத்துப் பாட வகுப்புகள்...

Tél.:07 67 96 62 58 click to call

வாகனக் காப்புறுதி

2மாத இலவச வாகனக் காப்புறுதி

Tél.:07 68 55 17 26 click to call

ANNE AUTO

சாலை குறியீட்டு வகுப்பு மற்றும் பயிற்சி .

Tél.:06 58 64 15 04 click to call

இணைய சேவை

உயர் தரமான இணையதள சேவை...

Tél.:07 60 77 49 34 click to call

காளான் பக்கோடா

15 April, 2023, Sat 17:41 | views: 6105

சுவையான மொறு மொறு காளான் பக்கோடாவை எளிமையான முறையில் செய்வது எப்படி என இங்கே பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள் :

காளான் - 200 கிராம்.

கடலை மாவு - 1 கப்.

அரிசி மாவு - 1/4 கப்.

சோள மாவு - 1/4 கப்.

வெங்காயம் - 1.

பச்சை மிளகாய் விழுது - 1 ஸ்பூன்.

இஞ்சி_பூண்டு விழுது - 1/2 ஸ்பூன்.

மிளகாய் தூள் - 2 ஸ்பூன்.

உப்பு, எண்ணெய் - தேவையான அளவு.

செய்முறை :

முதலில், எடுத்துக்கொண்ட காளான், வெங்காயம் ஆகியவற்றை நன்கு சுத்தம் செய்து பின் பொடியாக நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும்.

தொடர்ந்து கடாய் ஒன்றை அடுப்பில் வைத்து சிறிதளவு எண்ணெய் சேர்த்து சூடேற்றவும். எண்ணெய் நன்கு காய்ந்ததும், இதில் நறுக்கிய காளான் சேர்த்து வறுத்து தனியே எடுத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.

இதனிடையே எடுத்துக்கொண்ட அரிசி மாவு, கடலை மாவு, சோள மாவு ஆகியவற்றை ஒரு சல்லடை கொண்டு சலித்து தூசி நீக்கி, பின் ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் சேர்த்து கலந்துக்கொள்ளவும்.

தொடர்ந்து இதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் பேஸ்ட், இஞ்சி - பூண்டு விழுது, உப்பு, மிளகாய் தூள் ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்கு கலந்துக்கொள்ளவும்.

இறுதியாக இதனுடன் வறுத்த காளான் மற்றும் போதுமான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து பதமாக பிசைந்துக் கொள்ள பக்கோடாவிற்கான மாவு தயார்.

தற்போது பக்கோடா சுட்டு எடுக்க கடாய் ஒன்றை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும்.

எண்ணெய் நன்கு கொதிக்கும் நிலையில் இதில் பக்கோடா மாவினை நன்கு உதிர்த்து சேர்த்து, பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்க சுவையான காளான் பக்கோடா ரெடி.