எழுத்துரு விளம்பரம் - Text Pub |
முட்டை தொக்கு
12 December, 2022, Mon 4:57 | views: 5611
முட்டை அதிக புரதச்சத்து நிறைந்தது. குறிப்பாக அதன் மஞ்சள் கரு அதிக கொழுப்பு நிறைந்தது. அத்தகைய முட்டையை தினமும் உணவில் சேர்த்து கொண்டால் நல்லது. இந்த பதிவில் முட்டையில் தொக்கு செய்வது எப்படி என்பதை பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருள்கள்
முட்டை - 4
தக்காளி - 2
மிளகாய்த்தூள் - 1 டீஸ்பூன்
மல்லித்தூள் - 2 டீஸ்பூன்
சீரகத்தூள் - 1 டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
கொத்தமல்லி - சிறிது
தாளிக்க
எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்
பட்டை - 1 இன்ச் அளவு
கிராம்பு - 1
பெரிய வெங்காயம் - 2
கறிவேப்பிலை - சிறிது
செய்முறை
முதலில் முட்டைகளை வேக வைத்து கொள்ளவும். பெரிய வெங்காயம், தக்காளி இரண்டையும் பொடிதாக நறுக்கி வைக்கவும். அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பட்டை, கிராம்பு போடவும்.
பிறகு கறிவேப்பிலை, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாடை போகும் வரை வதக்க வேண்டும். பிறகு நறுக்கி வைத்துள்ள தக்காளியை சேர்த்து நன்கு சுருள வதக்கவும்.
தக்காளி நன்றாக வதங்கியதும் மிளகாய்த்தூள், மல்லித்தூள், சீரகத்தூள், மஞ்சள்தூள் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் கிளறவும். அதனுடன் உப்பு மற்றும் ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
இப்போது வேக வைத்துள்ள முட்டைகளை இரண்டாக கட் செய்யவும் அல்லது நடுவே கீறி கொள்ளவும். அடுப்பை சிம்மில் வைத்து முட்டைகளை சேர்க்கவும். 5 நிமிடம் கழித்து மல்லித்தழையை தூவி அடுப்பை அணைக்கவும்.
சுவையான முட்டை தொக்கு தயார். இதனை சாதம் அல்லது சப்பாத்தியுடன் சாப்பிடால் அருமையாக இருக்கும்.
 முன் | அடுத்த  |
| ||||
 நாட்டு கோழி குருமா6 February, 2023, Mon 4:06 | views: 682
 காலிப்ளவர் பகோடா31 January, 2023, Tue 14:42 | views: 1956
 சேமியா இட்லி24 January, 2023, Tue 14:11 | views: 1708
 ப்ரோக்கோலி பொரியல்22 January, 2023, Sun 5:34 | views: 2057
 மசால் வடை14 January, 2023, Sat 3:53 | views: 3469
முன் |
கிராமத்துத் தளங்கள் |
| அளவெட்டி |
| இடைக்காடு |
| இணுவில் |
| குரும்பசிட்டி |
| குப்பிளான் |
| கோண்டாவில் |
| பண்ணாகம் |
| பனிப்புலம் |
| புங்குடுதீவு |
| மயிலிட்டி |
| மண்டதீவு |
| மன்னார் |
| மானாவலை |
| நாகர்மணல் |
விளம்பரத் தொடர்புகளுக்கு
