விளம்பர
தொடர்பு

எழுத்துரு விளம்பரம் - Text Pub

பாகற்காய் ஊறுகாய்

3 October, 2022, Mon 7:47   |  views: 3848

 பாகற்காயின் நற்பலன் குறித்து எல்லோருக்கும் தெரிந்திருக்கிறதோ இல்லையோ, அதன் சுவை குறித்து கட்டாயம் தெரிந்திருக்கும். பாகற்காய் என்று சொன்ன உடனே, அதுவா ரொம்ப கசக்குமே என்று முகம் சுழித்து சொல்லிவிடுவோம்.

 
பாகற்காயை புளிக்குழம்பு வைத்தும் சாப்பிடலாம் அல்லது கூட்டு, பொறியல் செய்தும் சாப்பிடலாம். ஆனால், இப்படி செய்து சாப்பிடுவது பிடிக்கவில்லை என்றால் உங்களுக்கான புதுமையான சமையல் குறிப்பை இந்த செய்தி மூலமாக தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.
 
 
பாகை ஊறுகாய்க்கு தேவையான பொருட்கள்
 
பாகற்காய் - 7
 
வினிகர்/எலுமிச்சை சாறு - ஒரு டேபிள் ஸ்பூன்
 
பெருங்காயத் தூள் - 1/2 ஸ்பூன்
 
நல்லெண்ணெய் - 1 கப் அளவு
 
ஜீரகம் - 2 டீஸ்பூன்
 
கரம் மசாலா - அரை டேபிள் ஸ்பூன்
 
வெந்தயம் - இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன்
 
உப்பு - தேவையான அளவு
 
மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள் - தலா 1 டீஸ்பூன்
 
ஊறுகாய் தயாரிப்பது எப்படி
 
முதலில் பாகற்காயை சுத்தமான தண்ணீரில் கழுவி, உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ற அளவில் வெட்டிக் கொள்ளவும். வட்டமாக இருந்தால் இன்னும் நல்லது. நறுக்கிய பாகற்காயில் உப்பு சேர்த்து ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பிறகு இந்த பாகற்காயை தண்ணீர் சேர்த்து 5 நிமிடம் ஆவியில் வேக வைக்கவும்.
 
தண்ணீரை வடித்து, வேகவைக்கப்பட்ட பாகற்காயை ஒரு துணியில் கிடத்தி வெயிலில் 2 அல்லது 3 மணி நேரம் காயவிடவும். பெருங்காயம், ஜீரகம், மிளகாய்தூள் உள்ளிட்ட மசாலா பொருட்களை அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும். இப்போது ஈரமில்லா பாத்திரத்தில், அரைத்த மசாலா மற்றும் பாகற்காயை சேர்த்து பிசறி விடவும். எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர் சேர்த்து மீண்டும் பிசறி வைக்கவும்.
 
இப்போது மேரினேட் செய்யப்பட்ட பாகற்காயை வெயிலில் 4 முதல் 5 நாட்கள் வைத்திருக்கவும். தேவைப்படும் பட்சத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி தாளித்துக் கொள்ளலாம். இந்த ஊறுகாயை 3 வாரங்களுக்கு வைத்துக் கொள்ளலாம். அதற்கு மேல் தேவைப்பட்டால் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்துக் கொள்ளலாம்.
 

  முன்அடுத்த   

Actif Assurance
முன்னைய செய்திகள்

பன்னீர் மசாலா!

29 November, 2022, Tue 16:53   |  views: 606

சிக்கன் லாலிபாப்

26 November, 2022, Sat 6:32   |  views: 1108

ரவை பாயாசம்

21 November, 2022, Mon 15:42   |  views: 1543

பன்னீர் ஆம்லெட்

18 November, 2022, Fri 17:21   |  views: 1624

முட்டை போண்டா

15 November, 2022, Tue 15:51   |  views: 2106
  முன்


Tel. : 06 95 29 93 67
VVI DISTRIBUTION
உணவகங்கள் உபகரணங்கள்
Tel. : 09 73 24 84 11
le-royal-restaurant-bondy
இந்திய உணவகம் Bondy
Tel. : +33 7 54 13 38 25
trico-transport-international
பொதிகள் அனுப்பும் சேவை
Tel. : +33 6 47 28 44 71
amethyste-international
இறுதிச் சடங்கு அனைத்தையும் 3500€
Tel.:+33 7 53 14 55 96
kasi-jothida-nilaiyam
WORLD FAMOUS ASTROLOGER FROM INDIA
Tel.:06 58 64 15 04
anne-abi-auto-villeneuve-saint-georges
சாலை குறியீட்டு வகுப்பு மற்றும் வாகன பயிற்சி

விளம்பரத் தொடர்புகளுக்கு

 01 41 55 26 18