காய்கறி பாஸ்தா

காய்கறி பாஸ்தா என்பது வீட்டில் மிகக் குறைந்த நேரத்தில் எளிதாகச் செய்யக்கூடிய ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும். இதில் பயன்படுத்தப்படும் காய்கறிகள், உடலுக்குத் தேவையான அத்தியாவசிய வைட்டமின்களையும் தாதுக்களையும் வழங்குகின்றன. குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் காய்கறி பாஸ்தாவின் சுவையை விரும்பி உண்பார்கள், மேலும் இதை காலை, மதியம் அல்லது இரவு உணவாகவும் செய்யலாம்.

காய்கறி பாஸ்தா செய்ய, முதலில் பாஸ்தாவை வேகவைக்கவும். ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீர் எடுத்து, அதில் சிறிதளவு உப்பு மற்றும் சில துளிகள் எண்ணெய் சேர்த்து, பிறகு பாஸ்தாவைச் சேர்த்து 7-10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். பாஸ்தா மிருதுவானதும், அதை வடிகட்டி தனியாக வைக்கவும். ஒரு வாணலியில் சிறிதளவு எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் சூடாக்கவும். பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். பிறகு, கேரட், குடைமிளகாய், பட்டாணி, சோளம் மற்றும் பீன்ஸ் போன்ற உங்களுக்குப் பிடித்த காய்கறிகளைச் சேர்த்து, மிதமான தீயில் சமைக்கவும்.

காய்கறிகளின் மொறுமொறுப்பையும் ஊட்டச்சத்தையும் தக்கவைக்க, அவற்றை அதிகமாக வேகவைப்பதைத் தவிர்க்கவும். காய்கறிகள் லேசாக வெந்தவுடன், தக்காளி கூழ் அல்லது தயார் செய்யப்பட்ட பாஸ்தா சாஸைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். உப்பு, மிளகு, சிவப்பு மிளகாய்த் துகள்கள் மற்றும் ஓரிகானோ போன்ற மசாலாப் பொருட்களைச் சுவைக்கு ஏற்ப சேர்க்கவும். விரும்பினால், சுவையை அதிகரிக்க சிறிதளவு தக்காளி கெட்ச்அப் அல்லது மிளகாய் சாஸையும் சேர்க்கலாம். வேகவைத்த பாஸ்தாவைச் சேர்த்து, சாஸ் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் பாஸ்தாவின் மீது நன்கு பூசப்படும்படி நன்றாகக் கலக்கவும்.

அனைத்து சுவைகளும் ஒன்றுடன் ஒன்று கலப்பதற்காக, பாஸ்தாவை 2-3 நிமிடங்கள் குறைந்த தீயில் வேக விடவும். இறுதியாக, அதன் மேல் சிறிதளவு துருவிய சீஸைத் தூவவும், இது பாஸ்தாவை இன்னும் கிரீமியாகவும் சுவையாகவும் மாற்றும். ஆரோக்கியமான செய்முறைக்கு, நீங்கள் முழு கோதுமை பாஸ்தா அல்லது பலதானிய பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்தலாம். சூடான காய்கறி பாஸ்தாவை ஒரு தட்டிற்கு மாற்றி, பரிமாறுவதற்கு முன் கொத்தமல்லி இலைகளால் அலங்கரிக்கவும். இந்த உணவு சுவைமிக்கதாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், விரைவாக செய்யக்கூடியது, வயிறு நிரம்பக்கூடியதாகவும் உள்ளது. உங்கள் வழக்கமான உணவிலிருந்து மாறுபட்ட ஒன்றை நீங்கள் தேடுகிறீர்கள் என்றால், காய்கறி பாஸ்தா ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.