‘தண்ணிப்பால்’ பால் என்றால் என்ன?- Paristamil Tamil News

எழுத்துரு விளம்பரம் - Text Pub fixed

ஜெய் அனுமான் ஜோதிட நிலையம்

பண்டித் வர்மா
எந்தப் பிரச்சனை ஆனாலும் 100% உத்தரவாதம்
click to view more

07 58 77 65 45

எழுத்துரு விளம்பரம் - Text Pub

வீடு வாடகைக்கு

Saint-Ouen-l’Aumôneல் F1 – 15m2 வீடு வாடகைக்கு..
மாத வாடகை :580€
*நிபந்தனைக்கு உட்பட்டது

06 17 86 85 87

வீடு வாடகைக்கு

கொழும்பில் மூன்று மாடிகளைக் கொண்ட சொகுசான வீடு வாடகைக்கு.
click to view more

0041766444943

வேலைக்கு பெண் தேவை

பரிஸ் 14 இல் இயங்கும் அழகுநிலையம் (Indian Beauty Parlor) ஒன்றுக்கு வேலைக்கு ஆள் (பெண்) தேவை.
click to view more

06 30 82 76 94

ஊழியர்கள் தேவை

78 Poissy / 92 Bagneux இல் உள்ள பல்பொருள் அங்காடிக்கு(supermarché SITIS MARKET et Coccinelle) வேலை சேய்யும் அனுமதி உள்ள விற்பனையாளர்கள் தேவை (Caissière).
click to view more

06 05 59 89 89

வேலை ஆட்கள் தேவை

La courneuve (93120) இல் அமைந்துள்ள taxiphone இலும் la courneuve denton இல் அமைந்துள்ள store இலும் வேலைக்கு ஆட்கள் தேவை.
click to view more

06 05 87 90 62

இயற்கை மூலிகை வைத்தியம்

இந்தியாவிலிருந்து வருகைதந்துள்ள ஸ்ரீ வைத்தியராஜூ சிறந்த முறையில் மூலிகை வைத்தியம் பார்க்கிறார்
click to view more

07 53 51 88 65

வீடுகள் விற்பனைக்கு

பிரான்சில் புத்தம் புது வீடுகள் விற்பனைக்கு.
click to view more

07 62 33 60 05

மணப்பெண் அலங்காரம்

மணப்பெண் அலங்காரம் திருமண மாலைகள் மலிவான விலையில் செய்து கொடுக்கப்படும் .

07 53 91 18 24

கணனி வகுப்புக்கள்

Gare de Bondyக்கு அருகாமையில் புதிய கணனி வகுப்புக்கள் வெகு விரைவில் ஆரம்பம். பதிவிற்கு முந்துங்கள்
click to view more

07 60 77 49 34

வேலையாள் தேவை

கணக்காய்வாளர் மற்றும் நிர்வாக வேலைகளுடன் சந்தைப்படுத்தலும் செய்யக்கூடியவர்கள் வேலைக்குத் தேவை.
click to view more

06 62 46 24 69

காணி விற்பனைக்கு

வவுனியா இறம்பைக்குளம் மகளீர் கல்லூரிக்கு மிகவும் அருகாமையில் இரண்டு வீடுகளுடனான காணி விற்பனைக்கு உண்டு.

07 69 21 85 73

ஆங்கில வகுப்புக்கள்

Cambridge பரீட்சைகளுக்கான வகுப்புக்கள் மற்றும் TOEIC வகுப்புக்கள் தனியாகவும் குழுவாகவும் உங்கள் வீடுகளுக்கு வந்து கற்பிக்கப்படும்.
click to view more

07 68 77 11 57

வேலைக்கு ஆள் தேவை

பரிஸ் 14இல் உள்ள இரண்டு அழகு நிலையங்களுக்கு ( Beauty Parlor ) அழகுக் கலை நிபுனர்கள் தேவை.
click to view more

06 51 43 32 89

Baill விற்பனைக்கு

Ezanvilleஇல் 120m² அளவுகொண்ட பலசரக்கு கடை + 140m2 cave Bail விற்பனைக்கு.
மாத வாடகை : 2000€
விலை :90000 €

06 69 04 35 45

ஸ்ரீ பாலாஜி ஜோதிடம்

வாழ்க்கையில் அனைத்து பிரச்சினைகளுக்கும் இங்கு தீர்வு தரப்படும்.
click to view more

திருமண மண்டப சேவை

உங்கள் நிகழ்வுகளுக்கு தேவையான மண்டப ஏற்பாடுகளை சிறந்த விலையில் தங்களது விருப்பத்திற்கேற்ப்ப ஒழுங்கு செய்து தருகின்றோம்.
click to view more

07 53 98 50 27

நிகழ்வு சேவைகள்

உங்களது அணைத்து நிகழ்வுகளும் விசேட விலைக்கழிவில் அனைத்து சேவைகளும் ஒரே இடத்தில் தரமாக பெற்றுக்கொள்ள நாடுங்கள்.
click to view more

07 53 98 50 27

Drancy நகரில் ஆங்கில கல்வி நிலையம்

செப்டெம்பர் 1 ம் திகதி Drancy நகரில் புதிய உதயம் Perfect Language Centre. முதலில் இணையும் மாணவர்களுக்கு பல சலுகைகள்.

07 60 31 93 12

வீடுகள் விற்க

விற்க விரும்பும் உங்கள் வீடுகளை நம்பிக்கையாக விற்றுக்கொள்ள நாடுங்கள்.
IAD Agent Immobilier

07 64 08 93 83

விளம்பரத் தொடர்புகளுக்கு

Tél.: 09 70 40 50 71

Port.: 06 64 96 80 79

விளம்பர கட்டணம்

பரிஸ் தமிழ் நாட்காட்டி 2019

வெள்ளிக்கிழமை
ஏப்ரல்

துர்முகி 2047

திதி: பிரதமை

சுப நேரம் »»

விரதங்கள் உள்ளே »»

‘தண்ணிப்பால்’ பால் என்றால் என்ன?

9 September, 2018, Sun 14:55 | views: 1097

கடந்த சில வாரங்களில் UHT பால், Condensed பால் (கெட்டிப் பால்) ஆகியவை பற்றி தெரிந்துகொண்டோம்.

இன்று Evaporated பால், ‘தண்ணிப்பால்’ என்று மக்கள் இயல்பாகக் கூறும் பாலைப் பற்றி தெரிந்துகொள்வோம்.

மற்ற பெயர்கள்:

‘தண்ணிப்பால்’ Evaporated பால் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. (தே சி, கோபி சி போன்றவற்றில் பயன்படுத்தப்படுவது இந்தத் ‘தண்ணிப்பால்’).

எப்படித் தயாரிக்கப்படுகிறது:

கெட்டிப்பாலைப் போலவே 60 விழுக்காட்டுத் தண்ணீர் நீக்கப்பட்ட பாலே ‘தண்ணிப்பால்’ என்று அழைக்கப்படுகிறது.

ஆனால் கெட்டிப்பாலில் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டுப் பின் கெட்டியாக்கப்படுகிறது.

‘தண்ணிப்பால்’, வெறும் தண்ணீர் நீக்கப்பட்ட பால் என்று கொள்ளலாம். சுண்டக் காய்ச்சிய பால் என்று கூட வைத்துக்கொள்ளலாம்.

அதனால் தான் பால் சற்று பழுப்பு நிறமாக, லேசான சுடப்பட்ட வாசனையுடன் இருக்கும்.

எதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது:

பெரும்பாலும், கோப்பி, தேநீர் வகைகளில் ‘தண்ணிப்பால்’ பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அது மட்டுமின்றி, பாலை விட அடர்த்தியான திரவமாக இது இருப்பதால், கஸ்டர்ட் (Custard), கேக்குகளின் மேல் ஊற்றப்படும் இனிப்புக் கூழ் ஆகியவற்றைத் தயாரிக்கவும், ‘தண்ணிப்பால்’ பயன்படுகிறது.

சில இந்திய உணவுகளில், குழம்பு வகைகளில், தேங்காய்ப்பாலுக்கு மாற்றாகவும், ‘தண்ணிப்பால்’ பயன்படுத்தப்படுவதுண்டு.

சத்துக்கள்?

30 கிராம் (ஒரு ஔன்ஸ்-2 மேசைக்கரண்டி) ‘தண்ணிப்பாலில்’, சுமார் 40 கலோரிக்கள் உள்ளன. கொழுப்புச் சத்து – 2 கிராம் (1.5 கிராம் கெட்டகொழுப்பு) மாவுச்சத்து – 3 கிராம், புரதச்சத்து – 2 கிராம், கால்சியம் – 80 மில்லிகிராம்.

பாலுக்குப் பதில் பயன்படுத்தலாமா?

தண்ணீர் நீக்கப்பட்ட பால் தான் ‘தண்ணிப்பால்’. இருப்பினும், பால் ஒரு செயல்முறைக்கு உட்படுத்தப்பட்டே தயாரிக்கப்படுகிறது.

காய்ச்சப்பட்ட கறந்த பாலில் உள்ள சத்துக்கள் பெரும்பாலும் ‘தண்ணிப்பாலிலும்’ இருப்பதாக ஒரு சில ஆய்வுகளும், அவ்வளவு சத்துக்கள் இல்லை என்று வேறு சில ஆய்வுகளும் கூறுகின்றன.

கால்சியம், புரதச்சத்து, கொழுப்புச் சத்து ஆகிய சத்துக்கள் கட்டாயம் தேவைப்படுவோர், முடிந்தவரை காய்ச்சிய கறந்த பாலைப் பருகுவது நல்லது என்பது மருத்துவர்களின் கருத்து.

ஆனால் எப்படிப் பார்த்தாலும், சர்க்கரை அளவு மிக அதிகமாக உள்ள கெட்டிப்பாலைக் காட்டிலும், ‘தண்ணிப்பால்’ நல்லது என்கின்றனர் மருத்துவர்கள்.

எத்தனை நாள்வரை வைத்துக்கொள்ளலாம்?

‘தண்ணிப்பால்’ வாங்கும்போது, அது காலாவதியாகும் தேதியைப் பார்த்து வாங்குங்கள். அந்தத் தேதி பாலை உடைக்கும்வரை தான் பொருந்தும்.

உடைத்தபிறகு, அதை மூடி குளிர்பதனப் பெட்டியில் வைத்து, 4 முதல் 6 நாட்கள் வரை பயன்படுத்தலாம்.

நம்மில் பலர் விரும்பிப் பருகும் 3 in 1 கோப்பி, தேநீர் வகைகளில் இருக்கும் க்ரீமர் (Creamer) பற்றி அடுத்த வாரம் தெரிந்துகொள்வோம்!

முன்